গ্রীষ্মকাল মানেই রসালো ও সুস্বাদু লিচুর মৌসুম। বিশেষ করে রাজশাহীর লিচুর কদর দেশজুড়ে। তবে মৌসুমে বাজারে অপরিপক্ব, কৃত্রিম রঙ করা কিংবা পোকামাকড় আক্রান্ত লিচুও বিক্রি হয়। ফলে ভালো লিচু বাছাই করতে কিছু বিষয়ে সতর্ক থাকা জরুরি।
ভালো লিচু চেনার উপায়
বিশেষজ্ঞ ও বাগান মালিকদের মতে, ভালো মানের লিচু নির্বাচন করতে নিচের বিষয়গুলো খেয়াল করুন—
স্বাভাবিক গোলাপি বা হালকা লাল রঙের লিচু বেছে নিন।
একেবারে সবুজ রঙের লিচু সাধারণত কাঁচা হতে পারে।
হাতে চাপ দিলে সামান্য নরম অনুভূত হলে তা পাকা হওয়ার লক্ষণ।
অতিরিক্ত নরম লিচু নষ্ট বা পচা হওয়ার ইঙ্গিত দিতে পারে।
মিষ্টি ও সতেজ ঘ্রাণযুক্ত লিচু সাধারণত ভালো মানের হয়।
বড় ও পরিপুষ্ট লিচু তুলনামূলক বেশি রসালো ও মিষ্টি হয়ে থাকে।
পোকায় আক্রান্ত লিচু চিনবেন যেভাবে
কৃষকদের মতে, আবহাওয়ার পরিবর্তন ও আর্দ্রতা বৃদ্ধির কারণে অনেক সময় লিচুতে পোকার আক্রমণ দেখা যায়। আক্রান্ত ফল শনাক্ত করতে খেয়াল করুন—
খোসায় ছোট ছিদ্র আছে কি না।
কালো বা বাদামি দাগ রয়েছে কি না।
ডাঁটার গোড়ায় পচন বা শুকনো ভাব আছে কি না।
ফল অস্বাভাবিকভাবে হালকা বা শুকনো মনে হচ্ছে কি না।
খোসা ফেটে যাওয়া বা কুঁচকে যাওয়া লিচু এড়িয়ে চলুন।
লিচু কেনার সময় যা করবেন
পরিচিত ও বিশ্বস্ত বিক্রেতার কাছ থেকে লিচু কিনুন।
গুচ্ছ থেকে কয়েকটি লিচু খুলে ভেতরের অবস্থা দেখে নিন।
অতিরিক্ত চকচকে বা অস্বাভাবিক উজ্জ্বল রঙের লিচু কেনার আগে সতর্ক থাকুন।
কেনার পর ভালোভাবে ধুয়ে খাওয়ার অভ্যাস করুন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, সচেতনভাবে লিচু নির্বাচন করলে সুস্বাদু ও নিরাপদ ফল উপভোগ করা সম্ভব। একই সঙ্গে কৃত্রিম রঙ, রাসায়নিক পদার্থ বা পোকামাকড় আক্রান্ত ফল খাওয়ার ঝুঁকিও অনেকাংশে কমে যায়।